|
|
St Jakobsschelpen Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
4 sint-jakobsnoten
1 dl room
peper
zout
0.5 dl wijn (wit/droog)
2 eetlepels bieslook (fijngehakt)
50 g boter (roomboter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sint-jakobsnootjes in 3 dunne plakjes snijden. De lege schelpen met flink wat boter bestrijken en er een eetlepel droge witte wijn in scheppen.
Daarin de sint-jakobsnootjes leggen, kruiden met peper en zout en daarop de eieren breken. Overgieten met de dikke verse room.
In een op 220 graden voorverwarmde oven gedurende 5 minuten laten bakken.
Uit de oven nemen en bestrooien met gesnipperd bieslook. Onmiddellijk opdienen in de schelpjes.
|
|
|